吃野花

金雀花

●功效：祛风活血 止咳化痰

●食用方法：直接炒吃或晒干炒吃，也可把根须摘去后煎鸡蛋。

苦刺花

●功效：清热消炎 降血压

●食用方法：用热水煮过，再用清水漂洗数道后，与干辣椒炒或与鸡蛋混炒。

棠梨花

●食用方法：食用前需焯水并多次用清水漂洗，炒食前要把花梗去掉，一般与干辣椒或肉片炒。因苦涩味较重，炒时要多放油。

核桃花

●功效：促进造血功能 降低血脂和胆固醇

●食用方法：焯水并多次清洗后，可与干辣椒或腊肉同炒。

核桃花即核桃花柱，又称核桃纽，长寿菜，龙须菜。

海菜花

●功效：明目养肝 止咳化痰

●食用方法：在腊猪骨熬汤中，先放进蚕豆米煮化，再装入洗净不切的海菜藤茎，成品称为龙凤呈祥汤。

海菜只能生长在纯净的活泉水中，虽然还没到海菜花大量上市的季节，但一些农贸市场内已有少数摊位开始售卖海菜花。

尝野菜

枸杞尖

●功效：清血解热 祛风明目 利尿健脾 延缓衰老

●食用方法：可单独煮汤，也可煮成蛋花汤。

《食疗本草》中记载，枸杞尖有强筋耐老、补益筋骨、除风和去虚劳等作用。

●功效：添精补髓 抗衰老

●食用方法：洗净后用来蘸作料吃，也能用来凉拌或清炒，烧汤也不错。

对于云南吃货而言，刺五加不陌生，每年这个时候，傣味餐馆及思茅野菜馆常见其身影。目前昆明市面上的刺五加大多为种植所得，野生的已经很少。

灰灰菜

●功效：防止消化道寄生虫 消除口臭

●食用方法：可凉拌可素炒，也可与香肠热炒。炒之前需焯水。

荠菜

●功效：民间有“三月三，荠菜赛灵丹”之说

●食用方法：焯水后可炒鸡蛋、清炒、煮汤、包饺子。

香椿

●功效：清热解毒 健胃理气 杀虫固精

●食用方法：开水烫过后放在凉水中漂去苦味，捞出晾干可凉拌或与肉片、鸡蛋一起炒。